Formation de formateurs dans le domaine de la restauration 

Dans le cadre du partenariat entre Campus Vivant’e et Swisscontact, et conformément au besoin de renforcement de la qualité et de la diversité des menus identifié dans les Plans d’Action du Tourisme Durable, la collaboration pour renforcer la qualité de service dans les gites s’est poursuivie. En effet, pour donner suite au diagnostic des besoins en formation dans le domaine de la restauration effectué auprès d’une vingtaine d’établissements touristiques et de petits cafés restaurants de la province, une formation de 5 formatrices de l’association Vivant'e, d’une durée de 6 jours a été réalisée en juillet 2024 auprès de l’Association Amal à Marrakech. Cette formation dispensée par plusieurs cheffes de l’association Amal, a mis l’accent sur l’acquisition de nouvelles recettes simples pour renforcer les propositions offertes pour le petit déjeuner, le déjeuner, le diner, la carte des boissons et des sandwichs en intégrant des recettes végétariennes et sans gluten. Les formatrices de l’École Vivant'e qui ont suivi ce module se sont déclarées très satisfaites de cette formation et prêtes à transmettre ce savoir au niveau local.